ОбъявленияNEW
Исследования о брожениях Объем : 492 страниц(ы) Дата публикации: 01.01.2012 Купить бумажную книгу за 1000 руб. |
Книга появится на складе через 7-14 дней после оплаты. Пересылка оплачивается отдельно. Оплатить можно online прямо на сайте или наличными в салонах связи итерминалах: ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Жанр(ы): Бактериология (не медицинская) |
Аннотация: Книга представляет собой коллекцию избранных переводов различных сообщений, воспоминаний, записок и конспектов Пастера относительно широкого круга вопросов. В книге рассмотрены процессы брожения, которые описывались автором в основных монографиях. Особое внимание ученый уделял молочнокислому брожению, а также спиртовому, анализировал анаэробиоз. Первыми микроорганизмами, облигатными анаэробами, которые открыл Пастер, стали маслянокислые бактерии. Ученый назвал их вибрионами. На страницах собрания материалов представлены сведения об инфузориях, которые могут обходиться без кислорода. Рассмотрел с принципиально новой позиции природу брожений, представлена теория анаэробиоза, маслянокислых бактерий и дрожжей. Рассмотрены и труды того автора по теме молекулярной диссимметрии и гниению.
Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1937 года (издательство "Государственное издательство колхозной и совхозной литературы "Сельхозгиз""). |
Отрывок: Отсутсвует |
Понравилось? Поделись ссылкой! |
Вы должны войти на сайт, чтобы иметь возможность комментировать и оценивать материалы. Ваш комментарий может стать первым. |